お?おこまちゃん、散歩?
はい、ちゅうべいさん
あれ、しけた顔して、
何かあった?
いえ、
親戚の伯父さんが遊びに来て
お土産に美味しそうなケーキ
沢山買ってきてくれたんです・・
なんだ、よかったじゃない
それがよくないんです
いま、ダイエット中で・・・
家にいると誘惑に負けちゃいそうで
散歩に出たんです・・
ぜんぜん太ってないじゃない
それに、女の子は少しお肉が
ついてた方が健康的で可愛いよ
もう、ちゅうべいさんたら
無責任に!
そしたら、ダイエット中でも
太らないケーキの種類を教えてください!!
は・・はい・・
ダイエット中にケーキを食べたいときは?
ぼくも、ケーキ大好き
やっぱ、一番は鉄板の
苺のショートケーキかな
おこま:あー、私もです
でもだめ・・
ショートケーキはカロリーが
高いんだ
おこま:だから:比較的カロリーが
少ないのを教えてくださいってば!!
うん、じゃあ逆に、
ダイエット中には避けたほうがいい
ものから見てみよう
1.カロリーが高い材料が
沢山使われてるもの
具体的には・・・①チョコレート ②クリーム ③パイ生地
④栗やサツマイモ ⑤キャラメル ⑥ナッツ類
が多く使われてるケーキ
2.作り方として、
大ぶりなサイズで売られてることが
多い種類のケーキ
おこま:なんとなく、ダメそうなケーキが
思い浮かびますね
そうでしょ
これらのことが当てはまるケーキは・・
①ショートケーキ~大きいサイズで生クリームいっぱい
②モンブラン~栗が主体のクリームがメインの作り
③ティラミス~濃厚な生クリームで甘みも強い
④ミルフィーユ~パイ生地はもともとバターたっぷり
⑤チョコレートケーキ~チョコをはじめナッツやクリームも多目
このへんは、サイズやデコレーションに
よっては400~500Kcalになるから注意だよ
おこま:ぞー、下手をしたら食事1回分ですね
じゃあ、大丈夫なケーキは?
1.カロリーが低い材料が
沢山使われてるもの
ケーキの材料って主に
①脂質~バター、生クリーム
②炭水化物~佐藤、小麦粉
③たんぱく質~卵、牛乳
④ビタミン・ミネラル・食物繊維~
フルーツ・ナッツ、ゴマ、野菜
①と②はカロリーが高くなるけど
③と④は比較的抑えられる材料なんだ
だから、③と④がメイン材料のケーキが
いいってことだよね
例えば、フルーツがたっぷり
入ってるものなんてばっちり
それから、同じクリームでも
・生クリーム ~100g430Kcal
・カスタードクリーム~100g250Kcal
なんだ
おこま:えー、そうなんだ
うん、生クリームはほぼ乳脂肪分だけど
カスタードは卵や牛乳でたんぱく質豊富
覚えておいて
2.軽くて沢山空気が含まれて
膨らんでいるもの
で
これらが当てはまるものは・・・
①シフォンケーキ~生地は卵が多くたんぱく質が多い
サイズに割りに空気が含まれてるから
軽く、満足感もある
②シュークリーム~シンプルで空気も多く含まれてるから
サイズの割りにカロリー低め
出来ればカスタードのものを
③プリン~卵は主体のシンプルなつくりで安心
④チーズケーキ~やはりデコレーションが少ないシンプルさ
主体のチーズは良質なたんぱく質豊富で
満足も得られる
⑤ロールケーキ~クリーム多目に見えるけど、果物が
多くはさまれてたり、ごてごて飾られてないので○
で量も手ごろ
⑥フルーツタルト~台生地はバターが多いけど、乗っている具は
果物がほとんどで、結果カロリーは
とても高くはない
材料に、脂質・炭水化物より
たんぱく質や食物繊維が多くなるこれらは
カロリーが300Kcal以下ってだけじゃなくって、
健康にもいいからね!
ダイエット中にケーキ カロリーは?
じゃあ、一般的に市販されてる
主なケーキのカロリーを参考までに
見てみよう
ケーキの種類別カロリー目安
市販のケーキカロリー表
おこま:うーん、まあ一概に
言えない感じでもありますね
そだね
大きさや飾りつけがまちまちだからね
でも傾向としては当てはまるし
選ぶならやっぱ上で挙げたものが
よさそうだよね
おこま:そうですね
見た目での選ぶポイントは
①スポンジやクリーム以外
フルーツなどの具材がたっぷり
使われてるもの
②空気を含んで軽いもの
③カスタードクリームを選んで
作られてるもの
④プリンやゼリー
がポイントかな
ダイエット中にケーキ 朝なら平気?
おこま:それと、ちゅうべいさん
なんかで、ケーキは夜じゃなく
朝食べたほうが太らないって
聞いたんですけど、どうなんですか?
うん、確かにこれから寝てしまって
もう活動しない夜はケーキを食べるのは
NGだけど
だからって朝がいいとは言えないな・・
おこまさん、太るのってなんでかわかる?
おこま:それは、食べたカロリーのほうが
使うカロリーより多いからじゃ?
そう、
でも、そういうエネルギー収支だけじゃなく
血糖値が急に上がって過剰な糖を
溜め込むことでも体は太るの
朝は、
空腹の上に体が目覚めてない状態だから
甘いものが入ってくると血糖値が急に
上がるんだ
おこま:太っちゃいますね・・
じゃあ、いつなら甘いものを食べるのに
適してるんですか?
おこまさん、
おやつってわかるよね、
昔は、時刻を三つとか八つで呼んでた
丑三つ時なんて夜中の時間のことだし、
おやつも八つのことで今の3時ごろ
その頃に一服休憩して
甘いものでもつまむ昔からの
習慣のことだよね
実は、そのころが一番甘いものを
食べるのに適した時間なんだ
理由は
①最も体温が高く、エネルギーを消費してる時間帯
②最近の研究で「BMAL1(ビーマルワン)」っていう
脂肪を溜め込む働きのたんぱく質が一番少ない時間帯
だからなの
おこま:へー、昔の人はなんとなく
分かってたんですかね
そうかもね
だから、おやつに甘いものを食べるのが
一番太りにくいんだよ
で、どおよ?
親戚の伯父さん、
いろいろ買ってきたんでしょ
はい、もう10個くらい・・
たしか、中にはチーズケーキや
フルーツタルトもあったように
思います
よかったね・・じゅる・・
ちゅうべいさん、よだれが・・
あ、ちょうどおやつ(3時)の頃だから
一緒にどうですか?
もちろん、行く!!
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